Ваниль, ванильные палочки и хорошее настроение

ванильКапнула нечаянно несколько капель ванильной эссенции на пол и в моем доме теперь витает запах праздника и у всех хорошее настроение. А еще аналогичный эффект будет получен, если нарезать мелко палочку ванили или добавить ее семена в тесто. Хотя, мне больше нравится использовать ванильный сахар для выпечки тортов и печенья.

Ммм, вот как передать словами чудный запах ванили?! Да, раз уж стала рассказывать о ванили, то следует обратить внимание на то, что 2-3 капель ванильной эссенции достаточно добавить в тесто. Запах ванильного торта будет настолько легкий, тонкий, что голова закружится.

Ваниль, ванильные палочки и ванильную эссенцию желательно хранить в темном, прохладном месте, в хорошо запечатанном пакетике или флаконе, вдали от других специй, иначе последствия будут непредсказуемые: запах ванили станет даже у розмарина или перца!

А недавно я сама приготовила ванильную эссенцию, используя водку и палочки ванили. Главное, чтобы палочки ванили были гибкими, а не ломкими и сухими. В темную бутылочку налить 100 мл водки и положить мелко нарезанную палочку ванили. Можно добавить 2-3 чайных ложки сахара. Время о времени надо встряхивать бутылочку, которая должна стоять в темном месте. Чем дольше настаивается ваниль, тем ее аромат будет сильнее.

Вкусовые качества ванили используются практически во всей выпечке: торты, пирожные, печенье. Я хочу предложить тебе попробовать рецепт ванильного торта. Кстати, сейчас подумала, ванильный торт на День рождения должен понравиться всем, и взрослым, и деткам  — это настоящее удовольствие на праздник, а в обычный будничный день можно использовать рецепты простых супов из картошечки, да с сухариками.

Оставьте комментарий