Мамин торт «Шоколадный мусс на День рождения»

Моя мама всегда печет один проверенный временем торт на День рождения каждому из своих детей. Конечно, как все, приготовленное мамой – этот торт самый вкусный и самый-самый красивый. Я вот тоже записала Рецепт торта «Шоколадный мусс» к себе в записную книжку и рассказываю, как его испечь.

Мамин Торт на День рождения «Шоколадный мусс»

Начинаем готовить тесто для бисквита:

  • 2 яйца
  • 60 гр сахара
  • ванилин
  • в 60 гр муки добавить питьевую соду, погашенную лимонным соком или столовым уксусом
  • 10 гр какао

Для начинки:

  • 150 гр горького шоколада
  • 150 мл сливок (я взяла 33%)
  • 2 желтка
  • 2 столовые ложки сахара
  • половина пакетика желатина
  • 3 яичных белка
  • 3 столовые ложки сахара.

Готовим бисквит

Взбить хорошенько все ингредиенты, добавляя по очереди все продукты из списка. Заливаем тесто в разъемную форму размером 20 см и выпекаем около 7 – 10 минут при температуре 200 градусов до готовности. Остывший бисквит пропитываем ликером.

Прослойка для торта

  1. Соединить вместе шоколад и сливки, растопить их на водяной бане.
  2. Размочить желатин с 3 столовые ложки воды, отставить его набухать на время.
  3. Взбить яичные белки до крепкой пены, добавляя тонкой струйкой сахар.
  4. В другой емкости взбить желтки с сахаром до кремообразного состояния, постепенно добавляя шоколад со сливками, и распущенный желатин (главное — не доводить желатин до кипения), взбить все миксером на низкой скорости и добавить ожидающие своей очереди белки.
  5. Аккуратно перемешать всю массу ложкой до однородного состояния.

Готовую прослойку выложить на разрезанный на 2 части бисквит и обмазать сверху торт, затем торт поставить в холодильник.

Как видите, торт на день рождения получился великолепный. Кстати, если вы любите более нежную консистенцию прослойки для торта, то можно поэкспериментировать с желатином – добавить его поменьше.

8 комментариев к “Мамин торт «Шоколадный мусс на День рождения»”

  1. Очень аппетно выглядит этот торт на День Рождения. Обожаю шоколадные бисквиты, они такие ням-нямские))

  2. Коассный торт на день рождения. А у меня почему-то не получается бисквитное тесто, надо попробовать по вашему рецепту.

  3. А мы на в этот раз не пекли и не покупали торт на день рождения дочки, детей кормили однмии конфетами, так без торта как-то грустно было…

  4. Я тоже люблю домашний торт на день Рождения больше, чем покупной. Все кажется настолько вкусным, что кушала бы кушала…

  5. Еще один замечательный торт на день рождения, да у вас тут просто кладезь чудо-рецептов. Тоже возьму на заметку.

  6. очень люблю все шоколадное и торт на день рождения не исключение. Нравится, когда мама печет шоколадный торт, и варит шоколад. Остатки вмегда мне доставались 🙂

  7. Ммм…какая красота. Обещаю, что следующий торт на день рождения будет именно этот! Спасибо за рецептик!:)

Оставьте комментарий