Чудный лимонный чизкейк на День рождения племянника

Скоро у моего племянника День рождения. Ну и как приличной тетушке, мне надо приготовить вкусный торт на День рождения для него.

Вот вчера и решила поэкспериментировать – испекла торт по новому рецепту. Скрывать не буду – это опять же мой любимый Чизкейк – только лимонный. Получилось 10 порций, на приготовление которых потребовалось около 5 часов времени.

Продукты, необходимые для приготовления лимонного Чизкейка для племянника

  • Хлопья миндаля жареные — 3/4 стакан
  • Сахар — 1,35 стакана
  • Маца —
  • Соль — 1/4 чайные ложки
  • Масло сливочное — 8 столовых ложек
  • Сыр Маскарпоне — 230 грамм
  • Яйцо — 3 штуки
  • Цедра лимонная — 2 чайные ложки
  • Экстракт ванильный — 1 чайная ложка

Как приготовить чудный лимонный Чизкейк

  1. Разогреть предварительно духовку до 180 градусов.
  2. В комбайне измельчите миндаль, 0,6 стакана сахара, и соль до однородного состояния. Переложите массу в миску и добавьте 8 ложек размягченного сливочного масла. Хорошо перемещайте. Выложите тесто в круглую неглубокую форму и распределите тесто по ней.
  3. Запекайте до золотистого цвета примерно 12-15 минут. Охлаждать основу для Чизкейка надо в самой форме.
  4. Сразу, как основа вынута из духового шкафа, температуру надо уменьшить до 150 градусов.
  5. В миске миксером взбила сыр Маскарпоне и оставшийся сахар примерно 1-2 минуты. Затем, уменьшив скорость миксера до минимальной, стала с его помощью взбивать в сырную массу яйца, вводя их по одному, в последнюю очередь добавила цедру лимона и ванильный экстракт.
  6. Поставьте форму на противень. Выложите невероятно красивую массу на подготовленную основу торта, и запекайте 45-50 минут, пока начинка не станет твердой по краям, но останется слегка желеобразной в центре.
  7. Быстро достаньте Чизкейк из формы и охлаждайте приблизительно 2-3 часа.

Все мои старания удались, торт на день рождения племяннику можно смело готовить по этому рец

5 комментариев к “Чудный лимонный чизкейк на День рождения племянника”

  1. Помню, впервые попробовала чизкейк в Америке, думала вот приеду домой и сотворю своему семейство это чудо, но как приготовить чизкейк понятия не имела!

    Спасибо за отличный рецепт!

  2. Обожаю чизкейки самые разные. Для меня самый хороший десерт — это легкий десерт)) Но сама его не делала — опасалась, что не смогу выдержать технологию. Ноашла вот у вас как приготовить чизкейк — что ж, проверю свой кулинарный талант))

  3. Лена, спасибо большое за вкусный рецепт!

    Никогда не думала, что ответ на вопрос — Как приготовить чизкейк может быть таким простым.

  4. Как приготовить чизкейк задумалась, после первого же посещения кофейни — «Котофейни». Чизкейки там просто обалденные, никогда не могла себе отказать, чтобы купить кусочек-другой. До того, как наткнулась на ваш рецепт чизкейка, перерыла весь интернет — толкового рецепта теста так и не нашла. Огромное спасибо!

  5. Обожаю сыр, жить без него не могу. Спасибо за рецепт, теперь буду знать как приготовить чизкейк.

Оставьте комментарий