Торт на день рождения «Мечта именинника»

Я сегодня с утра решила поэкспериментировать и из тех продуктов, что были в холодильнике, испечь торт. Благо, и повод нашелся: бывшая одноклассница пригласила на свой День рождения.

Назвала я свое произведение торт на День рождения «Мечта именинника»

Для теста мне потребовались следующие продукты:

5 яиц, 200 г сахара, 8 ст. ложек картофельного крахмала, 3 ст. ложки какао, 1 ч. ложка пекарского порошка.

Для пропитки: сварить черный кофе.

Для начинки: 0,25 л 35-процентных сливок, 3/4 стакана крепкого кофе, 2 ст. ложки сахара, 2 ч. ложки желатина.

Для шоколадной глазури на растительном масле потребуется шоколад – 200 грамм, масло растительное – 50 грам.

Для украшения торта: ягоды клубники

Способ изготовления праздничного торта.

К яичным белкам добавить 2—3 ст. ложки сахара и взбить до образования крепкой пены. Желтки взбить с оставшимся сахаром.

Картофельный крахмал смешивают с какао и пекарским порошком, или разрыхлителем,

и добавляют к желткам перемешивая со взбитыми сливками. Тесто выкладывают сразу на смазанный маслом противень. Можно опять же, положить на противень пергаментную бумагу.

Выпекать торт надо в духовке при температуре 180 – 200 градусов С.

Готовую основу для торта разрезают на 4 части.

Для приготовления крема замачивают желатин в холодном кофе и, когда он набухнет, разводят его на водяной бане. Сливки взбивают с сахаром. Затем охлажденный кофе с желатином вливают, помешивая, тонкой струйкой в эту массу.

Пласты основы слегка пропитывают сладким кофе, кладут один на другой, соединив их полусхватившимся кремом.

Шоколадную глазурь готовить очень просто: шоколад поломать и, размешивая, растопить на водяной бане. После этого добавить рафинированное растительное масло, все хорошо вымешать и охладить. Перед использованием шоколадную глазурь слегка совсем подогреть.

Торт украшать шоколадной глазурью. Например, как видно из рецепта, я ее делаю с растительным маслом. А мой муж – только на сливочном масле и не признает растительное. Получается вкусно в обоих случаях. Сверху глазури укладываю ягодки клубники.

Вот и все. Вкусный торт на День рождения готов.

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

© 2017 Любимая и Настоящая