Мамин торт «Шоколадный мусс на День рождения»

Моя мама всегда печет один проверенный временем торт на День рождения каждому из своих детей. Конечно, как все, приготовленное мамой – этот торт самый вкусный и самый-самый красивый. Я вот тоже записала Рецепт торта «Шоколадный мусс» к себе в записную книжку и рассказываю, как его испечь.

Мамин Торт на День рождения «Шоколадный мусс»

Начинаем готовить тесто для бисквита:

  • 2 яйца
  • 60 гр сахара
  • ванилин
  • в 60 гр муки добавить питьевую соду, погашенную лимонным соком или столовым уксусом
  • 10 гр какао

Для начинки:

  • 150 гр горького шоколада
  • 150 мл сливок (я взяла 33%)
  • 2 желтка
  • 2 столовые ложки сахара
  • половина пакетика желатина
  • 3 яичных белка
  • 3 столовые ложки сахара

Готовим бисквит:

Взбить хорошенько все ингредиенты, добавляя по очереди все продукты из списка. Заливаем тесто в разъемную форму размером 20 см и выпекаем около 7 – 10 минут при температуре 200 градусов до готовности. Остывший бисквит пропитываем ликером.

Прослойка для торта:

Соединить вместе шоколад и сливки, растопить их на водяной бане. Размочить желатин с 3 столовые ложки воды, отставить его набухать на время. Взбить яичные белки до крепкой пены, добавляя тонкой струйкой сахар. В другой емкости взбить желтки с сахаром до кремообразного состояния, постепенно добавляя шоколад со сливками, и распущенный желатин (главное — не доводить желатин до кипения), взбить все миксером на низкой скорости и добавить ожидающие своей очереди белки. Аккуратно перемешать всю массу ложкой до однородного состояния.

Готовую прослойку выложить на разрезанный на 2 части бисквит и обмазать сверху торт, затем торт поставить в холодильник.

Как видите, торт на день рождения получился великолепный. Кстати, если вы любите более нежную консистенцию прослойки для торта, то можно поэкспериментировать с желатином – добавить его поменьше.

Обсуждение: 8 комментариев
  1. Анюта:

    Замечательный рецепт торта)

  2. Aqvamarin:

    Очень аппетно выглядит этот торт на День Рождения. Обожаю шоколадные бисквиты, они такие ням-нямские))

  3. Елена:

    Коассный торт на день рождения. А у меня почему-то не получается бисквитное тесто, надо попробовать по вашему рецепту.

  4. Marissabel:

    А мы на в этот раз не пекли и не покупали торт на день рождения дочки, детей кормили однмии конфетами, так без торта как-то грустно было…

  5. Katty777:

    Я тоже люблю домашний торт на день Рождения больше, чем покупной. Все кажется настолько вкусным, что кушала бы кушала…

  6. chizhka:

    Еще один замечательный торт на день рождения, да у вас тут просто кладезь чудо-рецептов. Тоже возьму на заметку.

  7. domosedka:

    очень люблю все шоколадное и торт на день рождения не исключение. Нравится, когда мама печет шоколадный торт, и варит шоколад. Остатки вмегда мне доставались 🙂

  8. Яна:

    Ммм…какая красота. Обещаю, что следующий торт на день рождения будет именно этот! Спасибо за рецептик!:)

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

© 2017 Любимая и Настоящая