Суп с фрикадельками

Мясные фрикадельки жарят, варят в бульоне, воде, тушат или запекают в духовке. Фрикадельки это очень вкусное и быстрое в приготовлении блюдо.Фарш для фрикаделек может быть самым разнообразным;от куриного до смешанного. Сколько варить фрикадельки? Все зависит от их состава, как правило 8-10 минут. Однако, сегодня мы остановимся на классике — суп с фрикадельками.

рецепт супа с мясными фрикадельками фото Для приготовления этого вкусного блюда на четыре порции нам потребуются следующие ингредиенты:
[ingredients title=»Ингредиенты»]

  • Мясной фарш — 250 г
  • Мясной бульон или вода — 800 мл
  • Картофель среднего размера — 3-4 шт.
  • Макароны или вермишель — 50-70 г
  • Лук, морковь, коренья или смесь сухих итальянских овощей — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Можно использовать смесь пряностей «Прованские травы» — по вкусу

[/ingredients]

[directions title=»Способ приготовления»]

  1. Режем картофель кубиками. Из готового фарша скатываем колобки примерно 2 см в диаметре.
  2. В кипящий бульон отпускаем картофель и мелко нарезанные овощи предварительно пассированные на оливковом масле или смесь сухих овощей и кореньев. После того как картофель закипит, засыпаем яичную вермишель или макароны, время приготовления макарон указанно на упаковке, около 8-10 минут
  3. Добавляем наши фрикадельки и варим еще десять минут. После добавления фрикаделек в суп, может образоваться пенка, которую следует снять ложкой с поверхности бульона.
  4. Что касается фарша для приготовления фрикаделек — его нужно тщательно вымесить и добавить яйцо и репчатый лук предварительно растертый в блендере, немного соли по вкусу и черного молотого перца.
  5. Закладывать фрикадельки следует в кипящую воду или бульон. И главное,  не переварите фрикадельки, а то они станут красного цвета внутри и совершенно безвкусными.

[/directions]

Суп с фрикадельками под девизом «быстро и вкусно» готов! Суп получается необыкновенно легким и вкусным. Перед подачей лучше всего добавить свежей зелени и ложечку майонеза или сметаны. Хорошего аппетита!

Обсуждение: есть 1 комментарий
  1. Настя:

    Очень вкусно! Один из самых простых супов!

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

© 2016 Любимая и Настоящая