Суп из жаренной тыквы с сырными гренками

[directions title=»Приготовление:»]

  1. Вымойте тыкву и нарежьте на кусочки. Ножом срубить жесткую кожу и удалить семена ложкой. Затем разрежьте тыкву на мелкие кусочки. Положите её в контейнер или другую огнеупорную посуду, устойчивую к высокой температуре. Включите духовку или микроволновую печь с функцией гриля. Тыкву посыпьте солью и налейте немного оливкового масла. Поместите веточки тимьяна сверху и поставите в печь.
  2. Далее, очистите и мелко нарежьте лук на крупные кусочки и чеснок. В кастрюле разогрейте масло и добавите лук и чеснок. Приправьте всё слегка солью и варите на медленном огне, пока не появится мягкий и деликатный запах.
  3. Как только тыква подрумянится, выньте посуду из печи. Положите всю эту подрумяненную красоту в кастрюлю с луком и чесноком. Смешайте и добавите немного бульона. Все прокипятите в течение 10 минут. Батон нарезать мелкими гренками.
  4. Противень выложите пергаментной бумагой и налейте немного оливкового масла для жарки.Положите получившиеся гренки и поставьте в духовку. Следите, чтобы ваши тосты хорошо подрумянились, до золотистого цвета.
  5. Натрите сыр Гауди на мелкой тёрке. Как только тосты получите хрустящие и золотисто цвета, посыпьте их сыром и поставить обратно на некоторое время в духовку. Помешайте куриный бульон с тыквой и взбейте все со сливками в блендере до кремообразного состояния.
  6. Приправите все солью и свеже смолотым перцем по вкусу. Разделив на порции киньте сырные гренки прямо в тарелку, украсьте зеленью. Рецепт рассчитан на 6 порций.

[/directions]

тыквенный суп с гренками

[ingredients title=»Состав»]

  • 3 кг тыквы
  • 3 луковицы
  • 2 чеснок
  • 50 мл оливкового масла
  • 50 гр. сливочного масла
  • 2 веточки тимьяна
  • 1 литр куриного или овощного бульона
  • 150 мл сливок для взбивания
  • 4 пшеничного хлеба
  • 120 гр. сыра Гауди
  • специи: соль, свежемолотый перец скрывать

[/ingredients]

Сваренный по этому рецепту тыквенный суп особенно хорош осенью и ранней зимой: и цвет яркий, и вкусно :-)

Навигация

Предыдущая статья: ←

Следующая статья:

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

© 2016 Любимая и Настоящая