Легкий ванильный чизкейк

ванильный чизкейк

торт на день рождения

Этот рецепт как-то получился у меня сразу, да и ингредиенты для его приготовления совершенно обыкновенные. Так как мой муж и все мои домочадцы любят чизкейк, а этот легкий ванильный имеет совершенно необыкновенный на вкус . Готовим:

Разогреть духовку до 180 ºС, смазать жиром форму для выпечки торта диаметром 24 см. Смешать печенье и масло в миске, и на 10минут поставить в духовку, выложив предварительно в смазанную форму.

Включите духовку уже до 200 º C. Смешайте сахар и кукурузную муку в миску. Добавьте сыр и перемешайте, в идеале – венчиком или электрическим миксером. Добавьте яйца, и также взбейте их. Постепенно добавляйте сливки, взбивая все до получения однородной массы, а уж в эту смесь добавьте экстракт из  ванили и лимонную (или апельсиновую) цедру.

Для того, что украшение тортов в домашних условиях всегда получалось, начинайте с того, что выложите полученную смесь на печенье и аккуратно встряхните ее, чтобы выровнять поверхность. Красотища! Поставьте чизкейк в центр духовки и выпекайте от 40 до 45 минут, пока верх не приобретет золотисто-коричневый цвет. Кстати, чтобы на торт мужу на день рождения не подгорел, положите сверху кусочек фольги. Все – торт любимому мужу на день рождения готов! Дайте ему остыть при комнатной температуре и после 2 часов поставьте в холодильник .

Перед подачей на стол положите вишни в кастрюлю, посыпьте сахаром и добавьте чуточку воды. Сделайте медленный огонь и варите минут 10, а вот если под рукой нечаянно есть виски – не стесняйтесь, добавьте немного в наш торт на день рождения. Когда вишня немного уварится, снимите ее с огня и дайте остыть, чтобы затем из ложечки полить сверху чизкейк и посыпать сахарной пудрой.

Чтобы приготовить ванильный чизкейк, потребуются следующие продукты:

  1. • 150 г растаянного несоленого сливочного масла + немного на смазывания формы
  2. • 250г разломанного печенья
  3. • 115г сахарной пудры
  4. • 3 столовые ложки кукурузной муки
  5. • 900г сыра высокой жирности, комнатной температуры
  6. • 2 больших яйца
  7. • 115мл жирных сливок
  8. • 1 стручок ванили с удаленными семенами, или ½ чайной ложки ванильного экстракта
  9. • цедра 1 лимона
  10. • цедра 1 апельсина

для вишневой пропитки

  1. • 400г вишни или малины
  2. • 3 столовые ложки с горкой сахарной пудры + 1-2- ложки виски или водки и сахарная пудра для обсыпки (по желанию)

Вуаля! Мой чиз готов к поеданию всеми членами семьи — ну не одному ж любимому его есть!

Автор Сашука специально для рубрики Торт на день рождения

© 2017 Любимая и Настоящая